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Exemple : Château Pibarnon 1998 | Bordeaux Rouge entre 5 et 10 euros | Vin rouge, souple, fin, épicé | plus d'exemples…
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Le miracle du vin
Vous vous êtes déjà demandé comment ça se fait qu'à partir de grappes de raisin on arrive à produire un vin ? Je veux dire, pas seulement la fermentation qui produit de l'alcool, non, mais le goût que l'on obtient. Mieux, les arômes. On prend un fruit, on le récolte, on le presse, on le fait fermenter, on le laisse vieillir quelques temps, et on obtient une boisson différente, qui n'a pas le goût du fruit, mais possède des arômes venus de nulle part. A la réflexion, c'est très... [ Lire la suite ]
Parce que la complexité du vin fait sa richesse
Aujourd’hui on entend souvent dire que pour vendre du vin la solution miracle est de simplifier l’offre.
Traduction : "remplacer nos centaines d’AOC et de terroirs plusieurs fois centenaires par des noms de cépages et des étiquettes bariolées…"
Nous n’y croyons pas, car ce qui fait le rayonnement des vins français c’est justement leur infinie richesse et complexité. Contrairement à la pensée dominante nous sommes convaincus que ces atouts sont compatibles avec la demande des consommateurs mais pour cela il faut pouvoir informer et guider les consommateurs tout en respectant la diversité des vins. C’est la mission que findawine s’est donnée.
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